☆★蛸のスパイシーパスタ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコは食べやすい大きさに切り、○印の白ワインと白胡椒を揉み込んでおきます。※今回は小さい種類のタコを使用していますが、脚の太いタコは適度な厚さで削ぎ切りします。

2. 2

   グリーンアスパラは、太い茎は縦半割りにし4cm位の長さに切ります。※余程太ければさっと茹でます。プチトマトは半切りにします。ニンニクは薄切りに、鷹の爪は種を抜き薄い輪切りにします。

3. 3

   スパゲティ乾麺はたっぷりの湯(分量外)でアルデンテに茹で、ザルに上げておきます。※固まりそうな場合はオリーブオイル少々(分量外)を混ぜておきます。

4. 4

   フライパンに炒め用オリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪、グリーンアスパラとタコ、プチトマトの順に加えて炒めます。

5. 5

   ●印の調味料を加えて炒め合わせます。

6. 6

   茹で上げたスパゲティを加え、追加用オリーブオイル、パセリ、黒胡椒を加えてさっと混ぜ返して出来上がりです。

7. 7

   皿に盛ってバジルの葉をトッピングし、パルメザンチーズと一緒に出します。