☆★生姜たっぷりの焼きそば♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★生姜たっぷりの焼きそば♪★☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 焼きそば麺 2袋; 生姜微塵切り 正味60g分; にら 100g; にんじん 正味100g; 黄パプリカ又はピーマン 1個（95g）; 豚ひき肉 120g; 塩 少々; □胡椒 少々; □ポークスープの素又はチキンスープの素 4g; ○醤油 大匙4; ○オイスターソース 大匙4; ○酒 大匙2; ○味醂 大匙２; ※サラダオイル 大匙1; ※サラダオイル追加用 大匙1; あれば、新生姜漬け 適宜

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めーぷんぷい

生姜をたくさん使った、香りと食感が良い焼きそばです。生姜には生では殺菌効果、加熱すると血行を促進する効能があるとされています。

材料（2人分）

焼きそば麺: 2袋

生姜微塵切り: 正味60g分

にら: 100g

にんじん: 正味100g

黄パプリカ又はピーマン: 1個（95g）

豚ひき肉: 120g

塩: 少々

□胡椒: 少々

□ポークスープの素又はチキンスープの素: 4g

○醤油: 大匙4

○オイスターソース: 大匙4

○酒: 大匙2

○味醂: 大匙２

※サラダオイル: 大匙1

※サラダオイル追加用: 大匙1

あれば、新生姜漬け: 適宜

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作り方

1

○印の調味料を合わせてソースをつくっておきます。にらは5cmの長さに切り、にんじん、パプリカは千切りにします。
2

フライパンにサラダオイルを熱し、生姜とひき肉、にんじん、パプリカ、にらの順に炒めていきます。
3

追加用サラダオイルを足し、麺を加えて炒めます。
4

塩胡椒、ポークスープの素を加えて混ぜ炒め、予めつくっておいたソースを鍋肌から加えて炒め合わせます。
5

あれば新生姜漬けを添えて、皿に盛って出します。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スープの素は中華スープの素の様なもので良いと思います。塩分の入っている場合は加える塩を控えると良いと思います。

きっかけ

たけしのみんなの家庭の医学で生姜のジンゲロールが膝関節痛に良いとされていたので、積極的に摂ってみようと思い使ってみました。でもジンゲロールは生か干した生姜に含まれる成分で、加熱すると成分はショウガオールで血行促進となるようです。

公開日：2016/06/24

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このレシピを作ったユーザ

めーぷんぷい食べることと恋愛は似ています。執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。