☆★生姜たっぷりの牛肉のしぐれ煮♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は細かめに切ります。※筋に逆らって切る方が柔らかく煮上がります。

2. 2

   鍋にサラダオイルを熱し、牛肉と生姜を入れて炒めます。

3. 3

   牛肉の色が変わったら、砂糖、酒、味醂、カツオだしの素と昆布出汁の素を加え、まずそれだけの水分で煮切ります。

4. 4

   そこに醤油を加えて軽く煮たら、水を加えて弱火で煮込みます。煮汁が少なくなり、牛肉が柔らかくなったら出来上がりです。※煮汁が少なくなってきても肉が固いようなら水を足します。

5. 5

   器に移し、すりゴマをトッピングして出します。