☆★ 今日はココイチ風なカレー ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんにく、にんじん、リンゴはみじん切りにします。

2. 2

   フライパン 又は厚鍋にバターを熱し、1番を全部加えて玉ねぎが飴色になるまでゆっくりと弱火で炒めます。

3. 3

   水(分量外・市販カレールウの説明書に書いてある量)、ビーフコンソメ、ローリエを加えてにんじんがスプーンで潰れるまで煮ます。良く煮えたら、ローリエを取り除きます。

4. 4

   3番をミキサーに移して、30秒ほど回して野菜の形をなくします。

5. 5

   厚鍋に移し、市販カレールウを加えて煮溶かします。※今回はイオンのカレールウを使用しました。具を裏漉す分、8皿分と表示→5皿分ほどの出来上がり量になります。

6. 6

   ⚫︎印の隠し味用チャツネ、ピーナッツバター、オイスターソース、お好み焼きソースを加えて味を見、弱火でしばらく煮込んで出来上がりです。冷えたら冷蔵庫に入れ、翌日まで寝かせます。

7. 7

   固くなったり、濃い場合は水を適宜足してしばらく煮込み、ご飯と一緒に盛りつけてお好きなトッピングで頂きます。