☆★さつま揚げの変わり天ぷら♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★さつま揚げの変わり天ぷら♪★☆
Yield: ２～４
Ingredients: さつま揚げ（紀文魚河岸揚げ使用） ４個; ○天ぷら粉 大匙５; ○冷水 大匙４; ○青海苔 大匙１; ○干し桜えび 大匙２; ○塩 ２つまみ; 揚げ油 適宜

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めーぷんぷい

さつま揚げに青海苔と桜えびを加えた衣で揚げる、お手軽おかずです。おつまみ、お弁当にもどうぞ。

材料（２～４人分）

さつま揚げ（紀文魚河岸揚げ使用）: ４個

○天ぷら粉: 大匙５

○冷水: 大匙４

○青海苔: 大匙１

○干し桜えび: 大匙２

○塩: ２つまみ

揚げ油: 適宜

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作り方

1

○印の変わり衣をさっくり混ぜ合わせます。
2

揚げ油を熱します。さつま揚げに１番の衣をからめ付けます。
3

揚げていきます。
4

からっと揚がったら、天ぷら紙などに上げて油を切り、皿に盛って出します。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

天ぷら粉と水の割合は粉のメーカーによって異なりますが、固めに溶く方が衣が付きやすいです。魚河岸揚げをまるごと使用したので、かなり大きくなりました。食べ難いようなら半分に切って使用してもいいと思います。

きっかけ

今までは青海苔を入れて揚げたりしていましたが、桜えびも面白いかと思ってつくってみました。

公開日：2014/02/01

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このレシピを作ったユーザ

めーぷんぷい食べることと恋愛は似ています。執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。