☆千切りキャベツと大葉入りロールカツ♪☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉１枚ずつ塩、胡椒をしたら、３枚重ねて適当な面積を作ります。

2. 2

   大葉を２枚乗せて、その上にキャベツを乗せます。端を大葉で包むようにするとキャベツが飛び出しません。

3. 3

   肉の端を折り込んで、巻いていきます。

4. 4

   形を揃えて整えます。

5. 5

   小麦粉、とき卵、水を混ぜ、ここにも塩、胡椒少々を加えて衣液をつくります。

6. 6

   ４番の肉を５番の衣液にくぐらせ、パン粉を付けます。

7. 7

   揚げ油を熱し、６番を揚げていきます。

8. 8

   こんがり揚がったら、天ぷら紙等に上げて油を切ります。

9. 9

   お好みの付け合せと一緒に皿に盛り、お好みでレモン、ウスターソース、マヨネーズを添えて出します。