茄子＋エリンギ＋豚肉のチョビ辛い炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は3等分の輪切りにし、半分に切り5～６㎜の厚さに切り、水につけ
   アク抜くをする。
   エリンギはひと口大の斜め切り。
   パブリカは2㎝の角切り。
   豚小間は5㎝の長さに切る。

2. 2

   ⁂の調味料をあわせておく。

3. 3

   フライパンに胡麻油を温め、豚小間を炒め、
   茄子を加え、１～２分炒める。

4. 4

   （３）にエリンギを加え１分炒める。

5. 5

   （４）にパブリカを加え
   ガーリックパウダーをふり（２）を加え水分を飛ばしながら味を馴染ませる。