材料（12個分人分）
- プチトマト
- 1パック（12個位）
- ★オリーブオイル
- 大2
- ★レモン汁（1/2個分）or米酢
- 大2
- ★蜂蜜
- 大1～2
- ★塩
- 少々
作り方
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- 1
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- ★の調味料を合わせてマリネ液を作る。
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- 2
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- プチトマトのヘタをとり、おしり部分に楊枝をプツッと刺す。
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- 3
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- 沸騰した湯に10秒！
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- 4
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- ③を素早く冷水（氷水）に放つ。皮の表面が割れる。
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- 5
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- 皮が割れたところからツルッと剥けます！
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- 6
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- ①のマリネ液に⑤を漬け込み、冷蔵庫でしっかり冷やす。
好みでコショウやバジル・パセリを散らす。
おいしくなるコツ
湯むきしてマリネすること・・・味が染み込んでとっても美味しい！
黄色やオレンジのトマトも一緒にマリネするとキレイですよ。パーティーメニューに加えて下さい♪
きっかけ
娘から伝授（笑）
普通のトマトがフルーツトマトに変身…キンキンに冷やして召し上がれ♪