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旬の味わい～わらびと油揚げの煮浸し レシピ・作り方

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アルプスの乙女
めんつゆで簡単に～
もう１品にも、おつまみにもなります♪

材料（２人分）

わらび（下処理済）
１２０ｇ
油揚げ
１枚
●めんつゆ（３倍濃縮）
大匙１と１/２
●酒・みりん
各小匙１
●水
１００ｃｃ
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作り方

  1. 1
    油揚げは縦半分に切り
    １㎝幅に切る。
    わらびは５～６㎝長さに切る。

    鍋に●を入れ沸騰後、油揚げを加え２分煮る。
  2. 2
    （１）にわらびを加え１分煮て、火を止める。
    冷めるまでそのまま放置する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮浸しにすると、わらびがねばっこさが出て、味もしみるので、美味しいです。

きっかけ

わらびが沢山取れたので、飽きないように消費。

公開日：2013/05/08
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カテゴリ
その他の野菜
料理名
わらびと油揚げの煮浸し

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