厚揚げと間引きキャベツの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは食べやすい大きさに切る。
   
   キャベツの間引き菜は軸の部分を取り綺麗に洗う。
   間引き菜が無い場合は芽キャベツや普通のキャベツで代用して下さい。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし厚揚げを投入して一度湯がき油抜きする。

3. 3

   油抜きしたらザルにあげ水気を切っておく。

4. 4

   油抜きに使ったお湯は捨て、新たに鍋に水と調味料をいれて一煮立ちさせたら厚揚げを加えて10分ほど中火で煮る。

5. 5

   厚揚げに味がしみたらキャベツを加えて1分ほど煮てキャベツが柔らかくなったら出来上がり。