新玉葱と牡蠣のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大蒜はスライス。
   ニラは３～４㎝の長さに切る。
   玉葱はひと口大の乱切り
   牡蠣は下処理し水分を
   キッチンタオルで吸わせ
   胡椒をふり、茶こしに小麦を入れ、軽くふる。

2. 2

   フライパンに胡麻油小匙１を入れ弱火で大蒜の香りだしをし、中火にし牡蠣がぷっくりするまで炒め
   皿に取る。

3. 3

   （２）のフライパンに残りの胡麻油を入れやや強火で玉葱を炒め、牡蠣を戻し、オイスターソースで味を整える。

4. 4

   （３）にニラを加え全体を軽く炒め火を止める。