新じゃが＆新玉と挽肉の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜材料を切り揃える＞
   切り方は画像＆材料表：参照。

2. 2

   フライパンを熱し、ごま油を敷き、挽肉を、そぼろ状に炒める。

3. 3

   「２」にじゃがいもを加え、じゃがいもが透明になるまで炒める。（「４」で煮るので、ここでは、型崩れしない為なので、柔らかくなるまでは炒めない)

4. 4

   「３」に、新たまねぎと、◎を加え、水分が1/3になる位まで、煮る。

5. 5

   水分が減ったら、溶き卵を回しいれ、軽くスクランブルする。

6. 6

   「５」に、かいわれを加える。

7. 7

   火を弱火にし、蓋をし、半熟状態になるよう、軽く煮込む。

8. 8

   器に盛り付け、お好みで「紅生姜」をあしらい・・
   【出来上がり～(・∀・)ﾉ】