煮るダケ簡単♪すき焼き風煮レシピ・作り方

Name: 煮るダケ簡単♪すき焼き風煮
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 牛コマ肉（すき焼き用でも勿論ＯＫ) １００ｇ; 焼き豆腐(8等分に切る) １丁(250g); 白菜(ザク切り) 約１００ｇ; 人参（花型切り) ２ｃｍ; 長葱(2cm位の斜め切り) 1本半(約100g); せり（春菊でも勿論OK) 約４０ｇ; ＜割り下（煮汁）＞; ◎水 ３００ｍｌ; ◎麺つゆ（3倍濃縮) ８０ｍｌ; ◎日本酒 １００ｍｌ; ◎砂糖 小さじ１

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約30分
500円前後

イク9110

「焼き豆腐２丁=\100」でＧＥＴ！お安い「牛コマ」を使い＆「春菊」では無く、我が家の庭で育てた「野ぜり」も使い「節約的：すきやき風煮」を作りました。

みんながつくった数 3件

材料（２～３人分）

牛コマ肉（すき焼き用でも勿論ＯＫ): １００ｇ

焼き豆腐(8等分に切る): １丁(250g)

白菜(ザク切り): 約１００ｇ

人参（花型切り): ２ｃｍ

長葱(2cm位の斜め切り): 1本半(約100g)

せり（春菊でも勿論OK): 約４０ｇ

＜割り下（煮汁）＞

◎水: ３００ｍｌ

◎麺つゆ（3倍濃縮): ８０ｍｌ

◎日本酒: １００ｍｌ

◎砂糖: 小さじ１

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作り方

1

我が家の庭で育てた「野ぜり」チャンです。初収穫！
これを「春菊」の代わりに
５ｃｍ位に切って使います♪
2

＜材料をそろえる＞
牛肉は食べ易い大きさに切ります。白菜は「時短」を考え、柔らかい先端部を使います。
3

鍋に◎を全て入れ、加熱し、割り下（煮汁）を作る。
4

味の浸み辛い物から、煮てゆきましょう。
まず「焼き豆腐」を「３」に投入！しばらく煮る。
5

長葱、人参を投入！しばらく煮る。
6

長葱が柔らかくなったら、お肉を投入！時々アクを取りながら煮る。
7

お肉に火が通ったら、白菜を投入！
8

白菜がシンナリしたら、野ぜりを投入し、火を止める。
9

器にバランス良く盛り付け、お好みで、七味などをかけてもOK！
【出来上がり～～(^｡^)♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・「煮物」として食べられるよう「すき焼き」よりも味は薄めです。卵をつけて食べたい方は「割り下」の水や麺つゆ・砂糖の分量で加減してくださいネ。

きっかけ

近所の八百屋さんで「焼き豆腐２丁=\100」でＧＥＴでしたので･･･。お安い「牛コマ」を使い「春菊」では無く、我が家の庭で育てた「野ぜり」も使い「節約的：すきやき風煮」を作りました。

公開日：2012/05/13

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪