ちっと豪華にエビペンネグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペンネはたっぷりの湯に塩・油少々を入れ表示されてる時間茹でザルに上げる。
   茹でている間に同時進行で、具を作る。ベーコンは角切り、エリンギは３等分に切り薄切り、玉葱は薄切り。

2. 2

   フライパンでオリーブオイルを熱しベーコンを炒め玉葱、エリンギの順に炒めエビを加え色づくまで炒めエビを取り出し
   バターを加え溶けたら、小麦粉を加え炒めからませる。

3. 3

   「２」に牛乳１カップを入れ小麦粉と牛乳をなじませながら繰り返しとろみをつけ、塩、胡椒で味を調整する。
   混ぜあわす時間が長くなるほどかたくなります、好みのかたさで止める。

4. 4

   オーブンを２２０度に予熱開始
   「３」のホワイトソースに茹で上がったペンネを加え混ぜ合わせグラタン皿に分け、エビを４つ位に切りチーズをのせ、オーブンで１２～１３分焼き色がつくまで焼く