凍み豆腐の肉巻甘辛煮 レシピ・作り方

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アルプスの乙女
我が家では凍み豆腐は冬の常備品になってます。
甘辛く煮てあるので、ご飯がすすみますよ～＾＾＾
みんながつくった数 4件

材料（２人分）

凍み豆腐（高野豆腐）
２枚
豚バラ肉
１００g
冷凍いんげん
５０g
生姜
薄切り３枚
＊酒・みりん・砂糖
各大匙１
＊醤油
大匙３
＊水
１００ｃｃ
小麦粉
少々
サラダ油
大匙１

作り方

  1. 1
    凍み豆腐は水でしっかりと戻し、水切りをして、１個を４等分にし
    肉を巻き、小麦粉少々を振ります。
  2. 2
    フライパンを熱し、
    １を肉の表面をころがしながら焼き、＊の調味料と生姜を加え５～６分蓋をして煮る。
  3. 3
    ２にいんげんを加え
    煮汁がなくなる程度に煮る（４～５分）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

凍み豆腐（高野豆腐）は１５分程度水に浸すと柔らかく戻ります。

きっかけ

凍み豆腐の活用で肉を巻いて甘辛煮にしてみました。 調理時間に戻し時間は含まれていません。

公開日：2012/01/12
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関連情報

カテゴリ
その他の乾物
料理名
凍み豆腐の肉巻甘辛煮

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 3 件）

2015/02/27 18:34
栄養もあるし、ボリュームが出て嬉しい♪♪私の妊娠中の栄養にも、主人のダイエットにも最適メニュー！！とっても美味しかったです！ありがとうございました☆★
tonsamakun
tonsamakunさん 今日は&はじめまして～♪ おいしく食べていただき嬉しいです♡ ありがとうございました(*^_^*) これからも宜しくです♪
2013/04/15 01:47
豚小間で継ぎ接ぎしながら　何とか巻き巻き…汗 パパのおつまみに作ったはずが あれ～　私がほとんど食べちゃった？ 高野豆腐大好き❤(*^艸^*)旨々～♬♪♫
TOM106
TOM106さん今日は♪ 巻き巻きご苦労さま～今度は旦那様にも味見させてね～♪ 美味しく食べてレポありがとうございました(*^_^*)
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