簡単！フライパン de トマトソースレシピ・作り方

Name: 簡単！フライパン de トマトソース
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: ＊玉葱（くし切） 中1/2個(約60g); ＊セロリ（輪切） 約５０ｇ; ＊エリンギ（繊維に添って縦切) １本(約20g）; ＊ハーフベーコン(5mm位に切る) 1枚(約25g; オリーブオイル 小さじ２; ◎トマトカット缶 400g缶; ◎赤ワイン ８０ｍｌ; ◎にんにくチューブ ３ｃｍ; ◎うまみ調味料（味の素など） 少々; ◎コンソメ顆粒 小さじ１; ◎ローリエ（月桂樹の葉） １枚; ◎パセリ･バジル･オレガノ（粉末） 各１０振

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約10分
300円前後

イク9110

簡単で、作り置きが出来「パスタソース」や、薄めてキャベツなど入れると「トマトスープ」「魚のムニエルのソース｣にもなり、重宝なので、作り置き用に作っておきました。

材料（２～３人分）

＊玉葱（くし切）: 中1/2個(約60g)

＊セロリ（輪切）: 約５０ｇ

＊エリンギ（繊維に添って縦切): １本(約20g）

＊ハーフベーコン(5mm位に切る): 1枚(約25g

オリーブオイル: 小さじ２

◎トマトカット缶: 400g缶

◎赤ワイン: ８０ｍｌ

◎にんにくチューブ: ３ｃｍ

◎うまみ調味料（味の素など）: 少々

◎コンソメ顆粒: 小さじ１

◎ローリエ（月桂樹の葉）: １枚

◎パセリ･バジル･オレガノ（粉末）: 各１０振

作り方

1

＜材料を揃える＞
切り方は「材料表：参照」して下さい。
2

熱したフライパンに、オリーブオイルを敷き、＊を全て炒める。
3

｢2｣が全体的にシンナリしたら、◎を全部、加え、強火で約５分、混ぜながら、煮詰め、ローリエの葉を、抜き取る。
4

アッ～(゜∀゜;ノ)ノ！っと、ゆ～マに【出来上がり・・デッス♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・材料は「パスタソースの場合＝２人分」です。・セロリは香りが出るので、ハーブ代わりに入れてくださいね。・どちらかとゆうと「大人味」なので､酸味や甘みが欲しい方は｢生トマト細切」「ケチャップ」などで、味を調整してください。

きっかけ

公開日：2011/10/14

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪