☆★揚げ豆腐のきのこ餡かけ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は１．５ｃｍ程の厚さに切って、しばらくキッチンペーパーの上におくなどして水を切っておきます。生姜は千切り、キノコ類は食べやすい大きさに切ったり裂いたりしておきます。

2. 2

   フライパンに油少々を熱し、生姜、キノコ類を炒めます。

3. 3

   鍋に○印の調味料を全て入れて煮立て、炒めたキノコ類を加えます。

4. 4

   水溶き片栗粉用の片栗粉を水で溶いたものを鍋に加え、とろみがついたら火を止めます。

5. 5

   揚げ鍋に油を熱し、豆腐に片栗粉を薄くまんべんなく付けて揚げます。ほどよい揚げ色がついたら、天ぷら紙等に上げて油を切ります。

6. 6

   豆腐を皿に盛り、キノコ餡をかけて出します。