手羽先のホロホロ煮込レシピ・作り方

Name: 手羽先のホロホロ煮込
Total time: 1 h
Yield: 1～２
Ingredients: 手羽先 ４００ｇ; ネギ(不要な部分) ５０ｇ; 生姜スライス ２０ｇ; a．水 ８００ｃｃ; a．日本酒 ３００ｃｃ; a．うまみ調味料 少々; b．麺つゆ ３０ｃｃ; 刻みネギ、からし 適量

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約1時間
500円前後

イク9110

女性の、お肌に♪軟骨も柔らかくコラーゲンたっぷりな一皿～(´▽`)♪一晩寝かすと尚､味も浸み込みます！作り置きＯＫ～♪

材料（1～２人分）

手羽先: ４００ｇ

<香り付け>ネギ(不要な部分): ５０ｇ

生姜スライス: ２０ｇ

<調味料など>a．水: ８００ｃｃ

a．日本酒: ３００ｃｃ

a．うまみ調味料: 少々

b．麺つゆ: ３０ｃｃ

<お好みで薬味>刻みネギ、からし: 適量

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作り方

1

＜a＞に＜材料＞を入れ【鍋の蓋をせず中火】で約３０分煮る｡
2

｢１｣からネギを取り出し＜b＞を加え【鍋に蓋をして､アクをとりながら､更に弱火】で約３０分煮る｡
3

器に盛り＜薬味など＞をあしらい･･【出来上がり～♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火加減を調整しつつ､煮立たせずに【アクを取りながら】煮てゆきましょう♪ 一晩寝かすと尚､味も浸み込みます！作り置きＯＫ～♪

きっかけ

お肌の健康に気を配っているのでコラーゲンを摂る為に、日々、精進！手羽先の軟骨でコラーゲン摂取！

公開日：2010/11/26

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪