〜牡蠣とブロッコリーのクリームパスタ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに水をためそこに牡蠣を入れよく洗う。3回ほど繰り返す。次に牡蠣を取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。次に米粉まぶし、熱して油を引いたフライパンで両面中火で3分炒める。

2. 2

   沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを時間通り茹でる。

3. 3

   ２と並行して、
   フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りが立つまで熱する。

4. 4

   ３のフライパンに生クリームとコンソメを入れ、中火で30秒加熱する。そこに２の茹でたパスタを加え、30秒ほど加熱しながら和えるように混ぜる。

5. 5

   ４に茹でたブロッコリーを加え、混ぜ合わせる。軽く塩胡椒を振る。

6. 6

   ５をお皿に盛り付ける。

7. 7

   ６の上にソテーした牡蠣をトッピングすれば完成です♪