ホロホロで身離れ抜群！鶏手羽中のサッパリ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   （万能タレは作っておく～参照 レシピID：1030024405）（市販のタレでもＯＫ）。

2. 2

   鍋に湯を沸かし冷蔵庫から出したての卵を入れ茹で（８分くらい）～冷水につけ殻を剥く。

3. 3

   赤唐辛子はヘタ・種を取り除き小口切りに、鶏手羽中はフォークで数ヵ所に穴を開け～塩・胡椒・小麦粉をまぶす。

4. 4

   鍋にごま油を中火で熱し、３）の鶏手羽中（皮目を下にして）を入れ～全体に軽く焼き色が付くまで焼く。

5. 5

   続けて１）の万能タレ・３）の赤唐辛子を入れ中火で熱し、ひと煮立ちしたら２）のゆで卵を加え～おろし蓋をして弱火で煮込む（途中上下を返し～１５分くらい）。

6. 6

   最後に器に盛り（煮汁も）、白いり胡麻をふり完成。