素材の旨味が味わえる！じゃがいもの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥き５ミリ幅のいちょう切りにし～水にさらしザルに上げ水気を切り、玉ねぎは繊維に沿って５ミリ幅薄輪切りに、青ネギは小口切りに、乾燥わかめは水で戻し水気を絞る。

3. 3

   鍋に水・和風だしの素（半量）・２）のじゃがいもを入れ中火で熱し、じゃがいもに火が通るまで煮る（６分くらい）。

4. 4

   続けて玉ねぎを入れ中弱火で熱し、玉ねぎが透き通るまで煮る（３分くらい）。

5. 5

   更に弱火にして味噌を溶き入れ～和風だしの素（残り半量）・２）のわかめを加え沸騰寸前で火を止める。

6. 6

   最後に器に盛り、２）の青ネギをふり完成。