ボリューム満点 なすとズッキーニの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニとなすは洗って7～8mmくらいの厚さの半月切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブ油を引きズッキーニを炒める。2〜3分ほど炒めたら、なすを入れて更に5分ほどじっくり炒める。

3. 3

   ズッキーニとなすにしっかりと火が通ったら鶏がらスープとしょうゆ、酒を入れて全体に絡ませるように混ぜて1分ほど炒める。

4. 4

   最後に割りほぐした卵を回し入れ、半熟程度に火が通ったら火から下ろして皿に盛り付け完成。