カップ麺で冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺職人の麺→耐熱容器にいれ、500mlの熱湯を注ぎ入れ、レンジで4分加熱する。
   麺職人の具入り調味料→大さじ1のお湯でふやかす。
   麺職人の液体調味料→最後に混ぜる。

2. 2

   卵1個は溶いて、熱したフライパンに入れ、全体に広がったら火を止め、薄焼き卵を作り、せん切りにする。
   
   キュウリは分量外の塩を振って板ずりをし、斜めに切った後せん切りにする。

3. 3

   加熱が終わった麺は冷水で締める。
   
   ふやかしておいた具材入り調味料と豆乳をよく混ぜ、さらに液体調味料をいれて混ぜる。

4. 4

   お皿に麺を盛り、【3】で混ぜた調味料を回しかけ、麺の上にキュウリ、卵、ヤムニョムチキン（前日残り物のスーパーのお惣菜）を乗せて出来上がり。