高級料亭の味がご家庭で出来る！鯛だし茶漬け レシピ・作り方

作り方

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   食材です。

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   みりんは耐熱容器に入れフワッとラップをし、電子レンジで加熱し（６００ｗで１分くらい）、アルコールを飛ばし粗熱を取る。
   すり鉢で白いり胡麻を摺り、醤油・みりんを入れ混ぜ合わせる。

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   鯛は一口大の薄いそぎ切りにし、２）のすり鉢に入れ和え漬け、ラップをし冷蔵庫で味を馴染ませる（１時間くらい）。

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   最後に茶碗にご飯を盛り、３）の鯛をのせ～ひと煮立ちさせた★だし汁をかけ～刻み海苔・おろしわさび・薬味をのせ完成。