材料（１人分）
- 冷凍餃子
- １０個くらい
- 刻み青ねぎ
- ひとつまみ
- 【味噌ダレ】
- ★あわせ味噌
- 大匙１
- ★砂糖
- 大匙１
- ★酢
- 大匙１
- ★醤油
- 小匙１
- ★酒
- 小匙１
- ★おろしにんにく
- 少々
作り方
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- 1
- 鍋の半分くらいに水を入れ（分量外）火にかけます。沸騰したら、冷凍餃子を入れ、２〜３分程茹でます。
-
- 2
-
- 【味噌ダレ】を作ります。
★印を耐熱容器に入れて混ぜ合わせて、ふんわりラップをし、６００wの電子レンジで２０秒加熱します。
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- 3
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- ②の味噌ダレをよくかき混ぜ、味噌、砂糖を溶かします。
器に盛った水餃子にかけて、刻み青ねぎを散らします。
おいしくなるコツ
冷凍餃子は、皮に厚みがあるので水餃子や、餃子スープとして扱いやすいです。
手作りの餃子の場合も、厚めの皮を選ぶと崩れにくいと思います。
きっかけ
昔、食べたお店の味を再現してみたくて作りました。
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味噌ダレを作ってみたくて、やってみました。