つまようじ不要！ロールキャベツの包み方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは１分程下茹でし、ザルにとっておく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   芯の分厚いところはキャベツの薄さに沿ってそぎ切りにし、切り取った芯の部分はみじん切りにする。

4. 4

   ひき肉、玉ねぎ、キャベツの芯、☆の材料を入れて粘り気が出るまでこねる。

5. 5

   キャベツに８等分して丸めた肉だねをのせ、ひと巻きする。

6. 6

   横の葉を片方だけ折る。

7. 7

   くるくる巻いていく。

8. 8

   もう片方の巻かれていない方の葉を肉にギュッと入れ込みます。

9. 9

   たまに葉が多すぎて入りきらないことがあるので、そんな時は少し切っちゃいます。
   無理して入れると破けるので注意。

10. 10

    仕上がりはこんな感じです。

11. 11

    煮る時は巻き終わりを下にして下さい。
    コンソメ風でも、トマト味でも、和風だし風でも美味しいです。