つまようじ不要！ロールキャベツの包み方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは１分程下茹でし、ザルにとっておく。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにする。
3. 3 芯の分厚いところはキャベツの薄さに沿ってそぎ切りにし、切り取った芯の部分はみじん切りにする。

   

4. 4 ひき肉、玉ねぎ、キャベツの芯、☆の材料を入れて粘り気が出るまでこねる。
5. 5 キャベツに８等分して丸めた肉だねをのせ、ひと巻きする。

   

6. 6 横の葉を片方だけ折る。

   

7. 7 くるくる巻いていく。

   

8. 8 もう片方の巻かれていない方の葉を肉にギュッと入れ込みます。

   

9. 9 たまに葉が多すぎて入りきらないことがあるので、そんな時は少し切っちゃいます。
   無理して入れると破けるので注意。

   

10. 10 仕上がりはこんな感じです。

    

11. 11 煮る時は巻き終わりを下にして下さい。
    コンソメ風でも、トマト味でも、和風だし風でも美味しいです。