生地の代わりにフランスパンで簡単！パンキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   オーブンを１８０℃に予熱しておく。

2. 2

   鍋に水・塩を入れ、強火にかけ沸騰したら、ほうれん草を根元から入れおき（３０秒くらい）、葉先まで沈めて茹で（３０秒くらい）、氷水に取りしっかり冷やす。

3. 3

   ２）のほうれん草は根元を切り落とし３センチ巾に切り、じゃがいもは皮を剥き１センチ角に切り水にさらし、プロセスチーズは１センチ角に切り、ベーコンは１センチ巾に切る。

4. 4

   フライパンにバターを中火で熱し、水気を絞ったほうれん草を入れ、サッと炒め取り出す。

5. 5

   同じフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコン・水気を切ったじゃがいもを入れ、火が通るまで炒め合わせ、火から下ろし粗熱を取る。

6. 6

   ボウルに★キッシュ液を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

7. 7

   フライパンは上部を切り落とし、ナイフで切り込みを入れ、中身を手でくり抜く（切り落とした上部は蓋として使用）。

8. 8

   クッキングシートを敷いたオーブンの天板の上に、フランスパンをのせ～プロセスチーズ・ほうれん草・ベーコン・じゃがいもを入れる。

9. 9

   更に★キッシュ液をゆっくりと流し込み（９分目まで）、ピザ用チーズを散らす。

10. 10

    １８０℃に余熱したオーブンで焼く（４０分くらい）・（焼き上がる５分くらい前に、４の蓋部分を空いている箇所において焼く）。

11. 11

    最後に器に盛り、蓋を添え完成。