シンプルな材料ですので、良い素材を使うと凄くおいしいのでは。うちは薄口醤油だけ、特選のヒガシマル醤油を使用していて、それで満足しています。
お弁当の隙間埋めに困って、昔、母が冷凍いんげんを茹でて、薄口醤油につけて軽く絞った物を入れてくれていたのを思い出しました。それも良いのですが、ゴマ和えにしたら水気を吸うし、美味しくなるのではと。味加減も覚えやすいレシピで仕上がりました。
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