湘南茅ヶ崎の夏の新名物！トルコナスの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ししとうは洗ってヘタを切り落とす（茎だけでなく固いヘタの部分も）。

3. 3

   ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り皮に浅く切り込みを入れ、全体にサラダ油をまぶす。

4. 4

   フライパンに★を入れ中火で熱し、煮立ったらナス・ししとうを加え、味が染みこむまで蓋をして中弱火で蒸し煮にする（途中上下を返しながら～１２分くらい）。

5. 5

   最後に器にナス・ししとうを盛り、煮汁を注ぎ～おろし生姜を添え完成。