豆腐の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラはざく切りにします。
   人参、玉ねぎは、細切りにします。
   しめじは石づきを落とし、バラバラにします。

2. 2

   １の材料と【調味料】を鍋に入れ、火にかけます。
   沸騰したら、弱火にして煮込んでいきます。約３分程。
   
   火を止めて、【とろみ】で使う片栗粉と水を合わせて、ゆっくりと鍋に投入します。

3. 3

   弱火にして、鍋に火をかけます。
   鍋をかき混ぜます。３０秒くらいで火を止めます。
   
   鍋の具が冷めるまで放置します。

4. 4

   鍋の具が冷めたら、豆腐にかけてゆきます。