金時豆の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時豆は洗って、1リットルのお水に一晩つけます。(8h)

2. 2

   一晩つけたらそのまま鍋に入れ、煮立たせます。
   豆を取り出します。

3. 3

   鍋に1リットルの水を入れ、中火で金時豆を煮ていきます。
   30分ほど。アクは取りながら煮てください。

4. 4

   金時豆ひたひたまで湯を減らします。
   砂糖を加えて、20分ほど煮ます。
   あまり触らずゆっくりと煮ます。

5. 5

   煮詰まったら火を止めます。
   粗熱を取ります。
   冷蔵庫で冷やします。