体も懐もホカホカ！サバ缶とじゃがいものカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   玉ねぎは皮を剥き薄切りに、じゃがいもは皮を剥き細切りにし（スライサーを使うと便利）水にさらし、ニンニクは皮を剥き摺りおろし、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れ中火で熱し、玉ねぎ・水気を切ったじゃがいもを加え、玉ねぎが透き通るまで炒め、カレー粉を加え香りが立つまで炒める。

4. 4

   更にサバ缶（大きめにほぐして～汁ごと）・水・摺りおろしニンニク・コンソメ顆粒を加え、弱火にし蓋をして煮る（煮立ったらアクを取り～１０分くらい）。

5. 5

   仕上げにオイスターソースを入れ、塩・胡椒で味を調えて火を止める。

6. 6

   最後に器に盛り、ミニトマト・スプラウトをのせ完成。