HBもっちり◇薄力粉メインのパン☆白神こだま酵母で レシピ・作り方

作り方

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   ホームベーカリーの容器に白神こだま酵母以外の材料を入れます。 酵母はイースト投入口に入れます。
   コースはイーストコースのパン生地を選び、スタートします。

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   約1時間で出来上がります。発酵が足らないので、その後そのまま15分～30分くらい放置 します。気温にも関係するので、様子を見ながらして下さい。

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   成形します。成形したら、保湿※ここがポイントです。霧吹き等で湿らします。今回は成形後直ぐに二次発酵します。約30分、その後190℃で余熱したオーブンで約１５分～２０分焼きます。

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   出来上がりです。薄力粉が多く入っていますが、割りと膨らんでいます。高さ３～４㎝くらいあります。