居酒屋の親父直伝 だし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての材料をよくといてかき混ぜる。

2. 2

   だし巻き卵用のフライパンにサラダ油（分量外）を引いて、強火で湯気が出るまでフライパンを温める。

3. 3

   １を4、5回に分けて流し入れ、菜箸を使ったりフライパンを揺すったりして巻いてゆく。１を流し入れる度に、形成された卵を持ち上げて下まで流し込むのがポイント。