アクアパッツァの残りのスープで作る！パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   赤唐辛子はヘタと種を取り除き、ニンニクは皮を剥き薄切りにする。

3. 3

   鍋に水と１％の塩を加えて（水２リットルに対し２０ｇ）沸かし、パスタを入れ表示より９０秒短めに茹でる。

4. 4

   同時にフライパンでオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を弱火で熱し、香りが立つまでじっくり炒め、アクアパッツァのスープと白ワインを加え中火にして炒める。

5. 5

   パスタの茹で時間（表示時間－９0秒）がきたら火を止め、フライパンにパスタを直接トングで加え、ソースが絡む程度にサッと混ぜあわせる（味見をして塩・黒胡椒で味を調える）。

6. 6

   最後に器に盛り、ドライパセリを振って完成。