人参の葉の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参の葉は茎の部分は固いので使いません。
   葉の部分は３ｃｍ程度にざく切りにしておく。

2. 2

   ベーコンは５ｍｍ幅程に切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて牛乳を加えて溶き、塩コショウする。

4. 4

   フライパンに油を敷いてベーコンを炒め、焼き色が付いてきたら人参の葉を炒める。

5. 5

   人参の葉がしんなりしたら、卵液を投入。
   すぐには混ぜず、底の方が固まりだしたら軽く混ぜるを繰り返す。
   余熱で火が通るので、半熟の部分が少し残っているところで火を止める。

6. 6

   盛り付けて完成。