中華料理のお供に最適！トマトと卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   トマトは１センチ角のざく切りに、ショウガは皮を剥きせん切りに、玉ねぎは皮を剥き薄切りに、シイタケは軸を切り落とし５ミリ巾に、青ネギは小口切りに、卵は溶いておく。

3. 3

   鍋に胡麻油とショウガを入れ中火で炒め、香りが立ったら玉ねぎとシイタケを加えサッと炒め合わせ、★を加え煮立ったらトマトを加える。

4. 4

   再び煮立ったら溶き卵を少しずつ回し入れ、半熟状態になったら、火を止めて酢を加える。

5. 5

   最後に器に盛り、青ネギを散らして完成。