オーブンを使わなくても～失敗無し！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   牛肉は焼く１時間前に冷蔵庫から出しておく。

2. 2

   牛肉は塩・胡椒・おろしニンニクを全体にすり込み、３０分くらいおく。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で各面に焼き色が付くまで焼く（各面１分くらいずつ）。

4. 4

   粗熱が取れたらラップでピッタリと２重３重に包み（湯が入らないよう）、さらにアルミホイルで巻く。

5. 5

   湯を沸かした鍋に４）を入れ、中火で加熱する（５分くらい）。
   火を止めてそのまま湯の中に放置する（３０分くらい）。

6. 6

   ３）のフライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、バターと★を入れ混ぜながら、中火で煮詰める（２分くらい）。

7. 7

   ５）の粗熱が取れたら、アルミホイル・ラップをはがし、お好みの大きさに切る。

8. 8

   最後に器に盛り、６）のソースを添えて完成。