市販のルーを使わずに美味！チキンクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは２センチ巾のいちょう切りに、玉ねぎは１センチ巾のくし切りに、ニンジンは1.5センチ巾の半月切りに、エリンギは縦横半分に切る。　
   鶏肉は一口大に切り〇を振る。

2. 2

   ボウルに★を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

3. 3

   鍋に油とバターを熱し、バターが溶けたら、小麦粉をまぶした鶏肉を入れ、両面焼き色が付くまで焼き取り出す（片面２分くらいずつ）。

4. 4

   鍋にじゃがいも・玉ねぎ・ニンジン・エリンギを加えて炒める（２分くらい）。
   ☆を加えて煮立ったら蓋をし、弱火で蒸し煮する（１０分くらい）。

5. 5

   牛乳を加え、鶏肉を戻し入れ中火にする。　煮立ったら煮汁をおたま1/2杯を２）に加え、溶きのばしたら鍋に少しずつ加える。混ぜ合わして、中弱火で煮る（１０分）。　塩・胡椒で味を調える。

6. 6

   最後に器に盛り、刻みパセリを散らして完成。