絶品・柔らかくてジューシー！ポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はフォークで４ヵ所ほど穴をあけ、脂身と赤身の境目に切れ目を入れる。包丁の背で５０回ほど叩き、ビールに１０分漬け込む。　キッチンペーパーで水気を拭き、塩・胡椒・小麦粉を振る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、５分くらい焼く。

3. 3

   裏返して蓋をして２分くらい焼いたら、火をおとし余熱で３分くらい焼いて器に盛る。
   フライパンの余分な脂を拭き取り、混ぜた★を入れて煮詰めて、ソースを作る。

4. 4

   最後に器に盛りつけた豚肉に、ソースをかけて、お好きな付け合わせを添えたら完成。