カリカリ＆シャキッ！鶏皮と水菜と大根のサラダ レシピ・作り方

作り方

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   食材です。

2. 2

   水菜は５センチ巾に切り、大根は皮をむいて千切りにしボウルに入れ冷水にさらす。　青ネギは小口切りにし、梅干しは種を取り果肉をたたく。　鶏皮は３センチ角に切る。

3. 3

   ニンニクはみじん切りにする。
   ★は混ぜておく。

4. 4

   フライパンに鶏皮（油はひかず）を熱する。

5. 5

   中弱火でカリカリになるまで炒める。（チー油はラーメンの隠し味として使う）

6. 6

   最後に水気を切った水菜・大根を器に盛り、鶏皮を乗せ、★をかけ梅肉と青ネギと白胡麻を散らして完成。