野菜大集合して栄養満点！野菜のコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   にんじんは皮をむき半月切りに、大根は皮をむきいちょう切りに、ベーコンは１センチ巾に切り、玉ねぎは皮をむき薄切りに、ピーマンは細切りに、キャベツは３センチ角に切る。

3. 3

   鍋に油を熱し、ベーコンをサッと炒め、玉ねぎ・にんじん・ピーマン・大根・キャベツを加え炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら、水とコンソメを加え、煮立ったら、アクを取って１５分くらい中弱火で煮て、塩・胡椒で味を調え火を止める。

5. 5

   最後に器に盛り、粉チーズとパセリを散らして完成。