ふわっ・トロッ・シャキ！新玉ねぎと絹さやの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   絹さやは筋を取り、さっと茹でます。干し椎茸は水でもどして、５ミリ巾に切り、新玉ねぎは薄切りにします。卵は器に入れ溶いておく。
   ★はボールに混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、先に玉ねぎと椎茸を入れ、しんなりしたら、絹さやを炒めます。

4. 4

   ★を廻し入れひと煮立ちさせます。

5. 5

   溶いた卵を廻し入れ、半熟状態になったら火を止めます。

6. 6

   最後に器に盛り、輪切り唐辛子を振りかけて完成。