天丼、うどんにも！ピーマンの天ぷら！ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ピーマンを洗い、へたを取り、縦に4等分する。
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- 2
- ピーマンに分量外の小麦粉を少々はたく。
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- 3
- 卵、片栗粉、小麦粉、水をさっくり混ぜ合わせる。ピーマンに衣をからませる。
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- 4
- 170度で1～2分揚げる。天ぷら粉を数滴入れ、油の中間位まで落ち、浮き上がる位が170度です。
お好みでてんつゆか塩で食べてください！
おいしくなるコツ
衣を作るときはさっくり混ぜ合わせましょう。混ぜすぎると衣もねっとりしてしまいます。
きっかけ
天ぷらを揚げて、天丼を作ろうと思ったので。