ブロッコリーとトマトの簡単パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でる湯を沸かします。
   トマトは横半分に切り、種を取り除いてざく切りにしておきます。
   赤唐辛子は種を抜いて輪切りに。
   ブロッコリーの房はおおまかに分けておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、輪切りにした赤唐辛子とにんにくを炒め、香りがたってきたらトマトを入れて、焼くように炒めます。

3. 3

   沸騰した湯に塩を入れ（分量外）パスタとブロッコリーを一緒に茹でます。表示の茹で時間より１分程度短めに茹で上げます。

4. 4

   トマトに焼き色がついてきたら塩コショーし、パスタのゆで汁１５０ｃｃを加えて乳化させておきます。

5. 5

   茹で上がったパスタとブロッコリーの湯を切り、フライパンに入れ、ブロッコリーをつぶしながら混ぜ合わせます。

6. 6

   ブロッコリーがやや崩れてきたら、再度塩コショーで味を整えて火を止めます。

7. 7

   手で食べやすい大きさに切った生ハムを乗せて出来上がり。