太きゅうりのさっぱり酢の物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太きゅうりの皮をむき、中の種を取ります。
   （普通のきゅうりはそのまま使います）
   薄薄切りにして塩少々で軽くもんでしんなりさせます。

2. 2

   青じそは縦半分に切り、細切りにして水に放します。

3. 3

   ミョウガは厚みを半分にして、細切りにします。

4. 4

   （１）のきゅうりの水分をギュッと絞り、（２）の青じそは水を切り絞ります。
   甘酢生姜は千切りにします。

5. 5

   すし酢などの三杯酢で和えます。

6. 6

   ざっくり混ぜて、味を見ながら塩少々と醤油で味を整えます。

7. 7

   和えたら作り置かずに、早めにいただきましょう（水っぽくなるので）