✽８種類の野菜パウダー入りのケーク✽ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに無塩バターを入れてハンドミクサーで均等に混ぜ、
   グラニュー糖を加えて
   全体が白っぽくふんわりと泡立てる。

2. 2

   溶きほぐした全卵１８０gの内、
   ２/３の量を数回に分けて①に加えながら
   その都度しっかり乳化させる。

3. 3

   予め一緒に振るっておいたパタートQS３０gと
   BP５gを②に加えてハンドミクサーで均等に混ぜる。

4. 4

   最後に残りの１/３の全卵を加えて混ぜる。
   この生地を6で÷と９３・５gになる。

5. 5

   ボウルに④を９３．５g入れて
   一緒に振るった米粉２３g、生姜のパウダー２g、トマトパウダー１０gを加えて均等に混ぜる。

6. 6

   別のボウルに④を９３．５g入れて
   一緒に振るった米粉２１g、れんこんのパウダー２gを加えて
   ゴムベラで均等に混ぜる。

7. 7

   別のボウルに④を９３．５g入れて
   一緒に振るった米粉２１g、れんこんのパウダー２gを加えて
   ゴムベラで均等に混ぜる。

8. 8

   別のボウルに④を９３．５g入れて
   一緒に振るった米粉２０g、紫芋のパウダー３gを加えて
   ゴムベラで均等に混ぜる。

9. 9

   別のボウルに④を９３．５g入れて
   一緒に振るった米粉２３g、人参のパウダー３gを加えて
   ゴムベラで均等に混ぜる。

10. 10

    米粉２０g、かぼちゃのパウダー２gで、⑤～⑨の同様につくり、それぞれを使い捨ての絞り袋の中に入れ、輪ゴムでとめておく。

11. 11

    シリコン製のミニーパウンドケーキの型に
    6種類の生地を3つずつ、２段に絞り入れる。

12. 12

    こちらは３段か４段になるので
    いろを合わせながら使い切るように計算して絞り入れる。

13. 13

    １８０℃のオーブンに入れて
    ミニーパウンドは25分焼く。

14. 14

    ミニークグロフは30～35分焼く。

15. 15

    焼き上がったらすぐに型から外し
    オーブンペーパーなどを敷いた網の上にのせて冷ます。

16. 16

    断面はこんな感じです。

17. 17

    ミニーパウンド型もいいけど、
    大きい方でも
    面白いものができるんじゃないでしょうか。