ズッキーニとベーコンチーズの洋風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは１ｃｍ角、青ネギは小口切り、ベーコンは１ｃｍ幅に、ズッキーニは５ミリ幅に
   それぞれ切る。

2. 2

   お好み焼き粉を分量の水で溶いておく（出来れば山芋のすり下ろしを入れると、ふんわりとモチモチの生地になる）

3. 3

   ２の生地の中にズッキーニを除いた材料と、卵、、天カス、小エビを入れて混ぜる。

4. 4

   しつこく混ぜるとグルテンが出て、焼き上がりが固くなるので、さっくりと混ぜてください。

5. 5

   フライパンにサラダオイル（分量外）を敷き、生地を丸く広げるように乗せます。
   火は弱火の中火で。

6. 6

   少し押しこむようにズッキーニをのせます。
   （ひっくり返しやすいように）

7. 7

   その上にピザ用チーズを乗せ、蓋をします（ひっくり返しやすいように、チーズをとろけさせるため）

8. 8

   チーズがとろけてきたら、裏をひっくり返します。

9. 9

   時々裏をのぞいて見て、チーズに焦げ色がついていたら、ひっくり返します。
   チーズ面がカリッとしていなければ、火をやや強めてください。
   中まで火が通ったら皿に取ります。

10. 10

    お好み焼きソース、お好みでマヨネーズ、鰹節、青のりを乗せて召し上がれ～♪