作り方
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- 1
- 鶏胸肉は一口大に切る。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。青ジソはせん切りにする。
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- 2
- フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。表面に焼き色が付いたら、エリンギを加えて炒め、しんなりしたら酒を加えて弱火にし、蓋をして３～４分蒸し焼きにする。
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- 3
- 鶏肉の中まで火が通ったら、○を加えて煮絡め、火を止めて青ジソを加えて絡める。
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- 4
- 丼にご飯をよそい、③を半分ずつ盛り、マヨネーズをかければ出来上がり☆
きっかけ
鶏の照り焼きを使った丼が食べたくなったので、ちょっと工夫して作ってみました☆
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